un simple clic sur l'adresse mail ici et vous pouvez commander en ligne et vous serez livré ces prochains jours, ou encore le même jour !!! martin.buser@vin-du-jura.ch Pour une dégustation ou une réception, Martin et Jacqueline Buser sont à votre disposition pour vous organiser soirée ou journée spéciale ... 079 358 77 53 !
LISTE DE COMMANDE DES VINS EN STOCK:
* Cuvée de Saint-Martin 2005 barriqué 75 cl 13°Vol à 25.-
* Cuvée de Saint-Martin 2005 barriqué 37.5 cl 13°Vol à 15.-
* Cuvée de Saint-Martin innovation 2006 37.5 cl 13° à 18.-
28 août 2010 Oui, nous venons de vivre la nuit la plus chaude de cette année, nous avons enregistré plus de 30° C vers 1 h du matin. Quelle surprise, je viens de recevoir un message qui me donne un lien intéressant sur leys travaux viticoles dans le Jura à Delémont: http://www.creux-de-la-terre.com créé par Laurent Kohler qui fait de la viticulture à Delémont depuis 2001. Magnifique site et bon travail derrière, il faut faire de bonnes choses et savoir en parler, c'est ce que faitz Laurent. Je le félicite. Je me réjouis de déguster ses vins et distillés. Au fait, hier je suis allé faucher sous les ceps à Ötlingen et j'ai goûté les raisins, ben j'étais étonné que les grappes avaient déjà suffisamment de sucre pour du raisin de table, je suppose vers 55° Oechsle. Alors la vendange approche à grands pas ...
16 août 2010 fête de l'assomption avec grillade et beaucoup de personnes, une belle animation dans les locaux de vignification et un temps clément avant la tempête nocturne ... beaucoup de moments de convivialité
11 août 2010 Oui, l'automne approche avec grands pas et cela se remarque dans le fait que les raisins noirs prennent de la couleur, virent au noir. Dans ma statistique, cela signifie que nous avons environs 1 semaine d'avance par rapport à 2008 et 1 semaine de retard sur 2009 ...
25 au 29 juillet 2010 Une petite excursion dans le Piémont ... slow food et excellent vin de Barolo à Barolo. Quelques jours de repos mérité après ces travaux durs du feuillage et aussi se remémorer les goûts et saveurs des autres régions viticoles du monde ... Les piémontais sont particulièrement acceuillants, car même quand c'est le jour de fermeture, ils vous invitent à une soirée privée, ou en rentrant du boulot, ils vous invitent à une grande fête avec feux d'artifice ...
25 juillet 2010 À 6:30 ce matin je suis allé sur le pâturage de nos vaches écossaises et qu'est-ce que j'apperçois? Je suis témoin de la naissance d'un petit veau noir de la seule vache noire ... quelle belle surprise pour ce dimanche, encore un veau du dimanche.
22 juillet 2010 Après Ötlingen et Liesberg, c'est au tour des vignes de Montsevelier que j'ai terminé les travaux de feuillage. Les lignes de Solaris ont donné bien du fil à retordre, car c'est un cépage qui pousse terriblement fort et ce n'est pas facile de les faire contenir et les mettre dans les fils. Mais la récolte de Solaris se montre très bonne .... alors cela compense.
10 juillet 2010 Les parchets de Liesberg sont de nouveau impecables. Le travail de feuilllage terminé pour l'instant, elle se présente magnifiqument.
1er juillet 2010 Les vignes semblent rattrapper le retard par cette canicule et poussent rapidement ... comme dans une forêt vièrge avant et puis une fois bien travaillée, c'est une merveille pour l'oeil: regardez ci-dessous:
avant
après le travail du feuillage
19 juin 2010 La fête de l'anniversaire de Merlin était un plein succès. Plus de 100 personnes ont fait le déplacement et l'ambiance était chaleureuse malgré la pluie battante durant une grande part de la journée.
15 juin 2010 Merlin a déjà 1 année, un merveilleux âge. À 11 mois il a commencé de marcher librement, maintenant il court ... BON ANNIVERSAIRE MERLIN. Et ce petit vigneron en herbe veut déjà conduire le tracteur de la vigne ...
12 juin 2010 Les orchidées dans la vigne de Liesberg: Merveilleux, d'année en année plus d'orchidées et plantes rares colonisent la vigne malgré le fait que la productivité est bonne avec 650 g de raisin au mètre carré. Cette année il y fleuri environs 30 Anacamptis pyramidalis et 5 Ophrys apifera! Aussi Dianthus carthusianorum a fait son apparition. Ce sont les représentants les plus rares du Teucrio-Mesobrometum (Braun-Blanquet, Heinrich Zoller). Ce qui est remarquable est que la parcelle au-dessus, sous protection de la nature, dû à une gestion inappropriée n'a plus d'orchidacées tel les Ophrys, ils ont tout simplement disparus, dommage, alors la vigne est devenue leur nouveau biotope de remplacement ...
10 juin 2010 Malgré une météo peu agréable, la vigne rattrape son retard, car sur les parchets de l'ancien évêché à Ötlingen, la floraison a démarré, à Montsevelier et Liesberg il faut attendre encore 1 semaine. La poussée de croissance a fait que partout la première paire de fils sont fermés.
23 mai 2010 Pentecôte, 50 jours après Pâcques. D'abord la messe et la communion à l'Église Saint Marcel de Delémont, puis l'apèro-dégustation à Liesberg, et enfin la magnifique grillade chez le vigneron. 40 personnes ont eu le grand plaisir de participer et d'animer cette magnifique journée. La chaleur fait pousser les vignes et l'herbe ....
18 mai 2010 Le retard dans les vignes se fait cruellement sentir. La pousse est ralentie par le froid de ces 3 dernières semaines. Quelle année aurons-nous? Aujourd'hui nous sommes allés livrer le vin au Hobby Hotel à Vitznau, nous avons mangé du férat, un délice, directement du lac des quatre canton. Je vous conseille cette station si merveilleuse, un coin de Paradis.
15 mai 2010 Samedi, Merlin a déjà 11 mois, se porte à merveilles ... et ce même Samedi nous avons fait une immense fête dans notre laboratoire ... et maintenant presque toutes les fin de semaine nous avons une grande fête: des premières communions, des anniversaires, mariages etc ... magnifique période!
14 mai 2010 La plantation 2010 à Montsevelier est terminée et l'étape est de 650 plants, dont 320 Muscaris, puis Cabernet Cortis, Prior et Monarch, tous des cépages résistants allemands. Ainsi dans 2 ans nous pourrons lancer un nouveau vin blanc Muscat de Montsevelier AOC et un rouge fruité AOC Montsevelier aussi ... nous nous réjouissons déjà!
28 avril 2010 Oui, au faubourg de France à Porrentruy il y aura fête et nous serons de la partie avec un stand. Alors venez nombreux. Il y aura la musique du groupe à Kiki Crétin le soir, des animations et un marché traditionnel le matin et une démonstration de moto trial l'après-midi ... et plein d'autres choses intéressantes, comme de l'artisanat et le vin du Jura ..... alors cela nous ferait bien plaisir de vous rencontrer dans cette belle ambiance ...
22 avril 2010 Bonne nouvelle: Je me lève le matin vers 7 h et je vais tout de suite voir les vaches et que vois-je ? un petit veau est né durant la nuit du 21 au 22. La mère va bien et le petit est déjà vigousse. Quelle magnifique surprise !!!
Le 4 avril 2010 nous sommes partis en Sardaigne, par le Piémont à Gênes. Le bâteau a beaucoup balloté durant 13 heures et Jacquie n'a guère supporté ... C'est pourquoi pour rentrer nous avons pris que de courtes distances, S.Teresa à Bonifacio et Bastia à Livorno! Étonnament les orchidées sardes étaient en avance alors que les ophrys corses étaient en net retard. Les tardives nous les avons loupés ! Pour donner de l'eau à la bouche, voici Ophrys chestermanii trouvé à Domusnovas, pas loin de l'entrée de la grotte San Giovanni ...
Ci-dessous vous voyez Ophrys tenthredinifera ... et Jacquie! Mais malgré que nos vacances furent très courts, ce changement d'air a fait du bien et maintenant nous allons nous accrocher pour planter la 2me étape des nouvelles vignes de Montsevelier.
2 avril 2010 Enfin la taille des vignes est terminée. La météo nous a frainé tout le temps, mais tout de même, avec un gros coup de rein vers la fin, nous avons terminé la taille et ainsi nous pouvons lever le pied quelques jours durant pâcques et vaquer à d'autres occupations .... joyeuses pâcques !!!
24 mars 2010 Journée spéciale, car c'est le jour de la livraison de l'éolienne de 150 kW. Démantelée et chargée le vendredi 19 mars au Danemark, puis transporté par 2 camions jusqu'en Suisse, ce matin nous avons déchargé cette éolienne près de la maison. Il fallait une grue de 10 t car la nacelle pèse seule déjà 8 t (le générateur). Chaque partie de la tour pèse 4 t et mesure 8 m de long. La nacelle se trouve sur une hauteur de 26 m, les pâles de l'hélice mesurent 12 m, ce qui fait un diamètre de 25 m... une éolienne impressionante, nous nous réjouissons quand elle sera en fonction et qu'elle produira l'électricité pour une 50aine de ménages ... mais nous devons encore nous battre pour le permis à bâtir! Pas facile en Suisse de produire de l'énergie alternative !!
17 mars 2010 Nous sommes sur le point de terminer la taille à Montsevelier. Par contre nous avons abattu un chêne rouvre sur la parcelle de la vigne et nous pouvons faire environs 3 grands fûts de chêne d'ici 3 ans, le temps de sèchage du bois ... donc vous aurez le vin de Montsevelier rouge dans les fûts de chêne de la même parcelle !!! C'est la nature pure et aucune énergie perdue pour rien, pas de transport, rien ...
8 mars 2010 Journée splendide, mais froide ... et la taille continue à Montsevelier
4 mars 2010 La taille sur les parchets du prince-évêque sur le ban d'Ötlingen en Allemagne toute proche sont terminées, la vigne de Liesberg est prête pour moitié et maintenant nous démarrons la taille à Montsevelier.
19 février 2010 Encore une semaine qui passe et qu'un seul jour où il était possible de tailler ... la météo nous donne du fil à retordre! Alors j'ai profité de passer par les urgences de l'hôpital pour en savoir plus de mon infection, car la température monte à plus de 40 le soir. Ils n'ont rien trouvé comme agent pathogène !
14 février 2010 La fête de la la Saint-Valentin devient de plus en plus commerciale. Il faut penser à sa deuxième moitié tout au long de l'année, pas seulement un jour par an. Par contre il n'est pas interdit d'ouvrir une bonne bouteille jurassienne pour accompagner un bon plat en tête à tête ... Ceci dit, le temps neigeux de la dernière semaine n'a permis de tailler que le mardi, les autres jours c'était le KO technique ... Ce dimanche a lieu l'exposition du vin des vignerons indépendants à Strassbourg que je ne vais pas louper, l'occasion de revoir ses amis vignerons de France et d'ailleurs!
7 février 2010 La taille a démarré avec du retard, mais pendant décembre et janvier, le temps ne se prêtait pas à la taille avec cette météo où même les chiens ne sortaient plus .... Nous allons démarrer la taille à Ötlingen en premier. Une infection mistérieuse m'a surpris: chaque soir la température monte fort et durant la nuit je transpire terriblement. Je devrai certainement me faire contrôler à l'hôpital ...
30 janvier 2010 La distillation est terminée: le marc est excellent, le coing aussi, la framboise est sublime, la pomme moyenne et la poire à jeter ... Voilà les résultats. Il faut de la patience pour ce job, mais quand il fait très froid dehors, il fait bon devant son alembic chaud.
5 janvier 2010 L'année s'est bien terminée et la nouvelle année a démarré avec la distillation des fruits. Traditionellement la distillation se fait après Noël. D'abord les restes de raisin, puis la pomme, la poire, le coing, ensuite la framboise et finalement la damassine ... j'en suis encore au marc! Tout cela va encore durer quelques jours! Mais le résultat semble très agréable jusqu'à maintenant avec mon vieil alambic:
25 décembre 2009 Joyeuses fêtes de Noël en famille. J'ai toujours eu l'espoir que le bon vin aide à trouver un chemin dans les familles pour se sentir bien ensemble car notre vin jurassien est un excellent remède pour favoriser la convivialité !!!
21 décembre 2009 Malgré la météo difficile (routes enneigées), nous sommes allés à 400 km en Allemagne (près de Trier) pour chercher encore 3 vaches des haut-plateaux de l'écosse pour notre chéptel à Liesberg. Ainsi nous avons actuellement 6 vaches portantes.
4 décembre 2009 Cette année il fallait plus de temps pour décanter le rouge afin de faire le changement du millésime dans les fûts de chêne. Mais maintenant tout est fait, le nouveau vin prometteur est dans les nouveaux fûts et aussi dans les anciens fûts de chêne. J'ai eu la chance d'acquérir une barrique neuve faite à partir de chêne rouvre de la commune de Bonfol. Elle contient le Cabernet de Montsevelier
26 novembre 2009 Les rouges ont été pressés le 21 novembre et le résultat organoleptique est epoustouflant ... ils passeront prochainement dans les fûts de chêne, dès que la levure s'est reposée au fond des fûts en inox ... et le 25 et le 26 novembre j'ai soutiré, décanté et enlevé de la levure les blancs. Le taux 'acidité est particulièrement bas par rapport aux autres années et la dégustation organoleptique montre des vins fins, aromatiques et bien ronds. Maintenant c'est le temps de les mettre au froid pour le détartrage! Une grande année cette vendange 2009 !!!
15 novembre 2009 Pour 18 personnes nous avons fait une dégustation et repas ... d'abord les 4 fromages en apéro avec les blancs, ensuite du Serrano pata negra d'Andalousie, puis de la purée de pomme de terre faite ensemble avec l'huile de coude (avec les patates maison Sirtema BIO) et du ragout de veau et ... et un tiramisou aux framboises pour accompagner le Cabernet forte 2007 ... et là aussi un couple a fêté ses 5 ans de vie commune ... quelles émotions ! quelle convivialité !
14 novembre 2009 Surprise totale: Les époux Laurence et Valentin Schnyder-Jolidon de Vicques n'ont averti personne, se sont mariés civilement à l'insu de la famille qui était conviée le soir pour une magnifique dégustation de vins garnie des meilleurs fromages: le fameux Gruyère d'alpage de Charmey AOC AAA et un fromage bio Buchwalder de Liesberg. Ils se sont mariés officiellement devant la famille durant la dégustation, c'était émouvant ... et surtout nous souhaitons tout de bon pour leur enfant qui devrait voir le jour en janvier ...
13 novembre 2009 Daniel Rieder de la Radio Suisse Romande a fait un reportage sur le repas de Saint-Martin et le vin la "Cuvée de Saint-Martin" qui a été diffusé à midi 30 de ce jour. Cette dégustation s'est faite au Restaurant du Lion d'Or à Cornol avec le président de GastroSuisse section Jura (www.gastrojura.ch) Yves Rondez qui a fait la gelée en entrée avec la "Cuvée de Saint-Martin blanche 2007". Tout le monde a trouvé que cette association est harmonieuse, les cépages Sauvignon blanc se marient merveilleusement avec la gelée de ménage. Au fait, la recette de la gelée provient de la mère de Yves Rondez et je dois dire qu'elle est absolument sublime !!!! Puis il nous a servi le boudin avec le vin rouge barriqué la "Cuvée de Saint-Martin 2005". On a tout de suite remarqué que ce vin a été conçu spécialement pour la Saint-Martin, il n'y a aucun doute. Écoutez ce que les spécialistes en pensent ! Voici le lien pour ce reportage: http://www.swissinfo.ch/fre/multimedia/index.html?siteSect=15045&ne_id=11488771&programId=&type=realaudio&bcst=y
25 octobre 2009 La 9me fête des vendanges à Liesberg était plus que réussie. Encore jamais nous avions autant d'ambiance conviviale et cela est certainement dû à l'accordéoniste virtuose "Le Schindou" qui s'est surpassé ... il nous a fait vivre son intérieur musical, il a sorti ses tripes, nous a balladé à travers la chanson française, la Grèce, la Russie et même la Chine .... et la salle était chaude, agréable et tous les convives heureux, c'est le plus important ! Regardez Schindou vivre sa musique ...
puis nous avons partagé ensemble une meule de fromage: une meule de Gruyère d'Alpage AOC de Charmey qui faisait 26 kg au départ quand il avait 7 mois lors qu'il est venu dans mes caves à Liesberg. Puis je l'ai lavé quotidiennement au marc durant 12 mois. Ce magnifique fromage remplit de son parfum la salle, ou peut-être vous pouvez vous même encore capter ses arômes par le net ?
19 octobre 2009 Fin des vendanges à 17 h avec les toutes dernières grappes de Triomphe d'Alsace coupées, un cépage tardif résistant rouge de Kuhlmann du début du 20me siècle. Les grappes avaient 106° Oechsle, alors 14° d'alcool ! Je me réjouis de cette magnifique récolte. La récolte était d'une qualité encore meilleure que 2003 et aussi du point de vue quantitatif nous avons fait un record: 6300 kg de raisin jurassien!!
16 octobre 2009 À Ötlingen sur les parchets du Prince-Évêque nous avons terminé par une vendange tardive de chasselas. Encore plus de 500 kg et une qualité maximale ...
15 octobre 2009 Dernière journée de vendanges à Montsevelier: les dernieres grappes rouges avaient 103° Oechsle et le Saphira blanc 94°. Le rouge cette année sera exceptionnel et les blancs seront très matures et aromatiques
14 octobre 2009 Oui, la journée était froide, mais les grappes bien sèches. Hier nous avons vendangé des rouges, lun cépage faisait 102° Oechsle et ce sera la base pour le Cabernet forte (méthode Porto) et l'autre 103°. À Montsevelier aujourd'hui nous avons pris 100 kg de blanc à 117° Oechsle, ce sera un vin moëlleux et le rouge à plus de 100° aussi, alors de la qualité incroyable cette année !!!
11 octobre 2009 La pluie vient à un mauvais moment, mais nous la prenons quand elle vient ... malgré cette pluie nous avons pris 700 kg de rouge avec 94° Oechsle .. pas mal, non ?
4 octobre 2009 Ainsi par ce magnifique temps, chaque jour nous rentrons une récolte record en sucre, comme dirait Didier Fleury, vigneron de Buix: "c'est une année à faire petter le réfractomètre" (outil pour mesurer le sucre)... et bientôt on s'attaquera aux rouges .... car les blancs sont plus ou moins en sécurité !
29 septembre 2009 La vague de beau continue et chaque jour nous rentrons d'excellentes grappes, Samedi le 32-7, un sauvignon blanc avec plus de 90° Oechsle, Lundi 350 kg de resistants types Gewürztraminer avec plus de 90° Oechsle aussi et aujourd'hui nous allons poursuivre à Montsevelier.
27 septembre 2009 La brocante de Liesberg était un évênement sympa, il fallait marquer sa présence !
21 septembre 2009 Avec exactement 3 semaines d'avance sur 2008 les vendanges du chasselas pour la dîme du prince-évêque à Ötlingen ont démarrées et nous avons pris 440 kg avec 76° Oechsle. Voyez ci-dssus cette grappe géante qui pèse près de 1 kg et ci-dessous la petite famille vigneronne et la belle vendange de chasselas ... Merlin a déjà 3 mois et fait d'énormes progrès pour le plaisir de papa et maman !
13 septembre 2009 Depuis plus d'une semaine le temps est au beau fixe et les grappes sont de plus en plus mûres, env. entre 70 et 85° Oechsle pour les rouges et 75 à 100 pour les blancs. Dimanche après-midi nous avons vendangé 400 kg de blancs précoces muscatés avec 101° Oechsle et des grappes magnifiques sans aucune pourriture... cela donnera une merveille dans le verre Même le Muscat bleu de mon ami Paul Hammel qui d'habitude fait à peine 60° (les guèpes dévorent normalement toutes les baies sucrées) avait 77° Oechsle cette année!
31 août 2009 LES VENDANGES ONT DÉBUTÉ !!! Oui, lundi nous sommes allé à Montsevelier pour vendanger les cépages aromatiques précoces et nous avons pris plus 300 kg avec 76° Oechsle ... magnifique, non ?
21 août 2009 Hier et avant-hier durant les heures de canicule j'ai rogné une dernière fois la vigne de Montsevelier et ju'ai dû constater que certains cépages sont déjà mûrs pour la vendange. Notamment le cépage Sieger et les croisements résistants avec celui-ci ont dépassé les 70° Oechsle, ce qui signifie que la semaine prochaine la vendange va démarrer.
18 août 2009 Le contrôle de la maturité du raisin a montré que les Cabernets ont déjà dépassé la moyenne de 50° Oechsle et l'augmentation est de 1° par jour en moyenne. De ce fait pour les rouges, nous aurons une récolte vers la fin septembre qui dépassera les 90°, donc nous présageons d'une excellente récolte ...
17 août 2009, c'éait la journée de la mise en bouteille. Le camion avec une installation hypermoderne pour la mise en bouteille est venu depuis les Grisons vers 7 h du matin. Pour la mise en route et la stérilisation de l'installation il faut compter 2 heures et demie, alors nous avons démarré vers 10 h et certainement vers 15:45 h nous avions terminé. Ensuite les rangements et le repas convivial de toutes les personnes qui auront aidé ... et les 6500 bouteilles de 2008 seront prêtes à l'étiqueage. Merci à toutes les personnes quoisont venues aider (Élios, Corinne, Paul, Patrick, Dave et ma femme Jacqueline...)
Le 14 août 2009 Madame Dr. Susanne Kaufmann du service d'économie rurale du Canton de Bâle Campagne s'est rendu dans la vigne de Liesberg et elle a constaté que la diversité floristique y est particulièrement grande et a classé cette vigne au top pour la subvention cantonale pour sa biodiversité. Malgré la productivité de plus de 750 g au m2 la flore herbassée dépasse les 170 espèces différentes et compte plus de 7 espèces d'orchidées indigènes et notamment l'Ophrys apifera. Cela m'a fait un vieux bien d'entendre cela après tant d'efforts consentis ....
1er août 2009 Le temps est particulièrement propice cette année, les vignes poussent et murissent magnifiquement. Le changement de couleur est en route, l'état phytosanitaire est super, aucune maladie cryptogamique visible ... nous sommes devant un millésime formidable. Ce qui est remarquable est que les orages avec grèle ont évité les 3 emplacements des vignes de Montsevelier, Liesberg et Otlingen, ainsi aussi du point de vue quantitatif, la récolte semble sublime !
22 juillet 2009 Le 20 et le 21 nous avons éfeuillé et rogné toutes les vignes, celle de Ötlingen, celle de Montsevelier et celle de Liesberg. Encore jamais les vignes étaient si belles ! Aucune maladie jusqu'à ce jour et 3 bonnes semaines d'avance par rapport à 2008, cela veut dire début des vendanges vers le 25 août, fin des vendages le 34 octobre pour les cépages tardifs ....
14 juillet 2009 date fatidique .... oui, le vigneron Martin Buser a épousé ce jour Jacqueline qui m'a donné un fils Merlin, c'est le grand amour que l'on devait sceller officiellement avec le mariage civile ... n'est-ce pas beau ?
7 juillet 2009 Toutes les vignes sont dans un état parfait, pluviométrie suffisante, températures agréables, pas de dégâts de grêle, aucune maladie cryptogamique, fructification abondante, le fils Merlin grandit bien et fait des siennes la nuit ... que veut-on de plus.
29 juin 2009 Samedi passé nous avons travaillé toutes les vignes, celles de Liesberg et celles de Montsevelier et je peux dire que nous avons 15 - 20 jours d'avance sur la floraison par rapport à l'année 2008. En principe 100 jours après la floraison nous aurons les vendanges maximales, c'est à dire des cépages moyennement tardifs. Ainsi pour 2009 les vendanges des cépages précoces débuteront vers le 15 septembre, les cépages moyens le 25 septembre et les tardifs vers le 7 octobre, 15 à 20 jours plus précocément que pour l'année 2008 où les dernières vendanges se sont faites le 26 octobre. L'état sanitaire est excellent, aucune maladie, pas trop de vermine ou insectes. La situation se montre sans nuage aucun et nous pouvons nous attendre à un excellenet millésime 2009, tous les espoirs sont permis.
Cela fait exactement 5 ans que ma mère, Ève Buser, est décédée et malgré ce temps déjà considérable, elle me manque encore tous les jours et j'y pense tellement souvent.
22 juin 2009 Hier soir à la fête de la Libération à Montsevelier il faisait froid et la pluie était menaçante, dommage pour cette magnifique manifestation que je ne loupe jamais qui tombe toujours sur une soirée fraîche et arosée ! Il faut bien rappeler que les citoyens de Montsevelier ont fortement plébiscité le Canton du Jura en 1976 avec 297 OUI et 0 NON !!!
15 juin 2009 Est-ce que c'est un petit vigneron qui est né à 00.40 du 15 juin 2009 au matin à la maternité de l'Hôpital du Hasenrain à Mulhouse ? Avec ses 48 cm et ses 2660 grammes, Merlin (Merlin Farel Jacques Buser de son nom complèt) devra encore attendre bien longtemps pour reprendre le domaine de son père, mais l'espoir est déjà permis .... regardez comme il est encore petit, sur cette photo-ci il a à peine 30 minutes sur notre planète en dehors de son ventre protecteur de sa maman. Il a voulu voir ce monde par tous les moyens et il n'a pas voulu attendre plus longtemps! Je lui souhaite de connaître la belle face de cette belle planète bleue et longue vie pour l'apprécier à sa juste valeur! Lui et sa maman sont en parfaite santé, la naissance était très facile, cela s'est passé en quelques secondes, 3 contractions et déjà il était dehors .... n'est-il pas choux!
4 et 5 juin 2009 Par mail j'ai fait connaissance avec un nouveau passionné de viticulture dans le Jura: Laurent Kohler, 43 chemin du Creux-de-la-Terre à Delémont qui a planté il y a quelques années une vigne de rouge (Cabernet Jura et Millot-Foch) et de blanc ("Juramont" 32-7) et en plus c'est l'un des rares qui fait ainsi de la microvinification chez lui à la maison! Bravo
29 mai 2009 La vigne de Liesberg héberge cette année 7 pieds d'Ophrys apifera et une dixaine de pieds d'Anacamptis pyramidalis. C'est une merveille de la nature de pouvoir faire cohabiter ces orchidées extrêmement rares et la vigne. Ophrys apifera est l'une des espèces d'orchidées de terre qui immite parfaitement les insectes pollinisaeurs au point que ceux-ci viennent faire une pseudo-copulation sur le labelle, mais voyez vous-même la parenté visuelle et physique du labelle et d'une abeille ...
23 mai 2009 À Montsevelier la plantation nouvelle prend des formes, car après les nouveaux ceps, les piquets y sont déjà, ainsi que les fils, les écarteurs Lorenz, et samedi prochain nous installerons le système d'irtrigation avec goutteurs 2 litres par heure ....
15 - 17 mai 2009 AGLAT, une exposition des pme du Laufonais, et Fredy Müller était de la partie avec un stand et ses excellents vins traditionnels ... voyez vous même!
10 mai 2009 La grêle cette année va être la première préoccupation, car à Liesberg en quelques jours déjà 9 fois les orages étaient accompagnés de la grêle, mais fort heureusement sans faire de dégâts ... petits grêlons et peu de grêlons. Mais ce phénomène fait peur, car en quelques dizaines de secondes le travail entier d'une année peut être détruite ! Sinon tout va extra ...
7 mai 2009 oouuuoouu, ce que c'était dur le Samedi dernier ! À 2 hommes nous avons planté plus de 600 nouveaux ceps de vigne, la première étape de plantation de la vigne de Montsevelier dans sa nouvelle configuration après le remaniement parcellaire ... et vous pouvez juger de vous même, c'est devenu magnifique et prometteur. Maintenant cette vigne sera visible de partout !
30 avril 2009 Oui, samedi 2 mai 2009 la campagne de plantation des nouveaux cépages à Montsevelier va être réalisée. Plus de 600 nouvelles vignes seront plantées, du rouge (Cabernet Cortis, Prior et Monarch) et du blanc (Muscaris et Solaris). Nous commençons dans le haut de la parcelle, ce qui nous permet de mieux niveler encore la partie du bas contigue à l'ancienne parcelle du cadastre viticole de Montsevelier plantée en 1980. Ces 5 nouveaux cépages se sont révellés être optimaux pour nos conditions microclimatiques et climatiques jurassiennes quant à la résistance aux maladies cryptogamiques, quant à la productivité, à la maturation des grappes et aux taux élevés de sucre du raisin, mais aussi par rapport aux qualités gustatives des vins issus de ces cépages.
14 avril 2009Joyeuse pâcques !!! Durant ces quelques jours j'ai profité d'aller chercher 2 vaches de la rasse de Hihglands écossais pour brouter l'herbe à Liesberg. Leur caractère très doux et les besoins restreints en confort en font une rasse très prisée. Ce sont de verritables merveilles pour vivre en plein air! ne sont elles pas belles ?
4 avril 2009 Le site de Montsevelier avec sa surface supplémentaire se présente merveilleusement. La rangée d'arbres fruitiers est supprimée, la haie taillée, la clôture en bonne voie ... bientôt on pourra planter !!! Malheureusement nous avons dû abattre un chêne bi-centenaire, car il a partiellement seché, attaqué par des parasites. Pour toute la grandeur, qu'une seule bille de 1.35 m ont pu être préservés pour fabriquer des planches pour les fûts de vin ... le reste sera du bois de feu, car le coeur était vide, vermoulu ou spongieux. Dommage pour ce bel arbre.
21 mars 2009 L'assemblée des délégués de ventesuisse (www.verkaufschweiz.ch) a eu lieu à Delémont à la salle Saint-Georges. Pierre Kohler, maire de Delémont, ancien ministre et conseil national jurassien, a invité les délégués dans son discours de bienvenue à apprendre à connaître cette jolie ville sympatique.Chaque participant a reçu une bouteille de Gewürztraminer 2007 de Montsevelier en cadeau, l'apéro était accompagné aussi de ce même vin et pour le repas, ventesuisse a choisi la Cuvée de Saint-Martin 2004 en accompagnement des spécialités de la ferme Broquet-Leuenberger de Movelier (fromages de chèvre, viande sechée, totché, tresses, saucisses etc.) ..... Tout le monde a apprécié ces vins jurassiens !
20 mars 2009 La taille est enfin terminée, il ne faut plus qu'attacher quelques lignes ...
8 mars 2009 Le retour de l'hivers et la neige nous empêche de continuer de tailler la vigne et de finir d'attacher!
1er mars 2009 Samedi 28 février était simlement sublime, à l'envers de la vallée encore l'hiver profond, à l'endroit le printemps méditerrannéen ... à midi nous avons tous mangé dehors au soleil en t-shirt, un temps à travailler dehors. Nous avons terminé de poser 500 m de clôture autours de la 2me vigne à Liesberg.
15 février 2009 Nous étions au "salon des vignerons indépendants" à Strassbourg et dégusterons de 530 vignerons 2600 vins ! ! Et je peux vous dire que c'était très intéressant, car en posant directement les questions de professionel à professionel, la communication s'étrablit parfaitement bien et on arrive rapidement aux questions cruciales de la vinification. Ce qui est le plus positif, c'est que chacun a un même départ: le même nombre de surface, le même agencement, le même type de frigo, le même affichage etc. et pourtant quelques uns se sont distingués par la qualité du vin, voici notre palmarès: 1. Domaine de Moulié à 32400 Cannet dans le Madiran avec un pure cépage tannat très riche de 2004 pour 11 Euros (vigneronne Pierrette Charrier, domainedumoulie@wanadoo.fr +335 62 69 77 73 2. vignobles Jean-Pascal Feytout, domaine du Tirecul à 24240 Monbazillac pour 13.50 Euros à 100% de botrytis (+335 53 58 37 09 jeanpascalfeytout@wanadoo.fr) 3. Château Rocher-Gardat à 33570 Montagne de St.Émilion avec un pure merlot pour 5.50 Euros large et tendre (+335 57 74 66 84 chateau.rocher-gardat@wanadoo.fr) 4. Domaine Luc et Sylvie Boilley à 39210 Saint Germain les Arlay avec un Savagnin 2004 à 13.50 Euros avec des arômes de noix merveilleux (+333 84 44 97 33 BOILLEY.FREMIOT@wanadoo.fr) 5. Domaine de Chamerose (Modrin Père François et fils) à 71640 Mercurey avec son Mercurey 1er crû les Crêts 2007, un magnifique pinot noir fleuri et très aromatique typé(Rue du Pont Latin +333 85 45 13 94 contact@chamerose.com, www.chamerose.com).
5 février 2009 Déjà 75% des vignes sont taillées et attachées. Les quelques jours favorables ont suffi pour avancer dans ces travaux. Le dimanche
1er février 2009 Le temps est sec, mais plus froid que la moyenne, pas agréable pour tailler la vigne, c'est ainsi que je m'occupe des lisières de forêt, faire du bois et monter des clôtures pour éviter les chevreuils ....
18 janvier 2009 Un grand merci au service d'économie rurale qui a donné la permission de planter sur toute la parcelle 44.1 (ancien état parcelle 799 et 798) de Montsevelier de 84 ares des vignes et a mis cette parcelle entière au cadastre viticole cantonal et fédéral ! L'ancienne parcelle 799 est déjà couverte de vigne et dans le cadastre viticole, la nouvelle partie sera plantée ce printemps, la commande des ceps est faite auprès des centres de recherche et des pépiniéristes !!!
16 janvier 2009 Déjà plus des 2 tiers des ceps sont taillés et attachés !
8 janvier 2009 Ce jour j'ai eu la visite du contrôle des denrées alimentaires du canton de Bâle campagne et sa visite était une vraie reconnaissance pour moi, car enfin un professionnel de la branche m'a contrôlé du tout au tout et m'a attesté que je suis l'un des plus sérieux vigneron-vignificateur qu'il ait déjà contrôlé dans sa vie et que je fais ma profession avec passion et que les résultats sont merveilleux !!! Dès que j'aurai le rapport écrit, je vais vous le mettre en ligne !
Attention une bonne nouvelle: depuis peu, le viticulteur Martin Buser est présent dans le livre du swisswineguide "Die Schweiz entkorkt" - Swisswineguide. Vous trouverez cette publication sous la rubrique actualités.
Autre nouveauté: Les vins ne seront plus livrés en carton, mais bien dans des cajots en bois avec l'inscription www.vin-du-jura.ch dessus et leur contenance est de 15 bouteilles de blanc et 12 de rouge. Ceux qui rapportent le cajot et les bouteilles vides seront récompensés par une bouteille de Montsevelier Blanc Apéro RxS gratuite pour chaque caisse rapportée.
La Cuvée de Saint-Martin 2003 est exceptionelle, elle a des tendances à l'Amarone, tanins et arômes très concentrés, un vin de très longue garde.Uniquement la cuvée de Saint-Martin (rouge barriqué 12 mois) de 2003 est encore en stock, tous les autres vins blancs de Montsevelier 2005 et les blancs de Liesberg 2005 sont en rupture de stock et les 2006 seront mis en bouteille le 21 mai 2007. Alors, si vous désirez quelque chose de particulièrement agréable pour des invitations ou pour offrir, inscrivez vous dans la liste de précommande? Appelez au 079 358 77 53 ou au mail martin.buser@vin-du-jura.ch pour passer votre commande!! Il y a encore quelques bouteilles à disposition actuellement. Merci d'avance.
Au 15me et 16me siècle au château de Porrentruy les princes-évêques encavèrent annuellement près de 500'000 litres de vin qui représentaient la dîme de la production du territoire de l'évêché à l'époque.
Où se trouvèrent les vignobles qui alimentaient les caves du château à cette époque?
Comment la viticulture de la jeune République et Canton du Jura s'est-elle développée?
Comment faut-il considérer les paramètres naturels pour la production viticole dans le Canton du Jura et le Laufonnais limitrophe?
Présentations des vins et des viticulteurs de cette région dans leur appariton chronologique respective
avant
après le travail du feuillage
29 mai 2009 La vigne de Liesberg héberge cette année 7 pieds d'Ophrys apifera et une dixaine de pieds d'Anacamptis pyramidalis. C'est une merveille de la nature de pouvoir faire cohabiter ces orchidées extrêmement rares et la vigne. Ophrys apifera est l'une des espèces d'orchidées de terre qui immite parfaitement les insectes pollinisaeurs au point que ceux-ci viennent faire une pseudo-copulation sur le labelle, mais voyez vous-même la parenté visuelle et physique du labelle et d'une abeille ...
15 - 17 mai 2009 AGLAT, une exposition des pme du Laufonais, et Fredy Müller était de la partie avec un stand et ses excellents vins traditionnels ... voyez vous même!
